Bierbrouwerij Othmar geopend op terrein Commanderie Ootmarsum

Ootmarsum - De nieuwe brouwerij voor Othmar-bieren is met veel vertoon schuimend en proostend geopend op het plein van de voormalige Commanderie in Ootmarsum. Behalve hun eigen ambachtelijke speciaalbieren brouwen en verkopen de initiatiefnemers Heupink en Nijhuis ook streekeigen Twentse beleving, bezijden het Openluchtmuseum.

De brouwerij bevindt zich op historische grond, want zo'n acht eeuwen geleden werd er het burchtachtige Commanderie-onderkomen gebouwd door de Ridders van de Duitse Orde Ootmarsum. In de loop der eeuwen zijn het gebouw en het omringende terrein ten prooi gevallen aan de elementen. Onder aanvoering van voormalig wethouder Stokkelaar werd werk gemaakt van herstel op eigentijdse wijze teneinde de geschiedenis te laten herleven. Dit gebeurt nu in het Openluchtmuseum én in de Othmarbrouwerij. Overigens  sneefden de plannen  om er ook woningen te bouwen en een hotel-restaurant  met tal van wellness-voorzieningen.

De bedrijfsmatige brouwerij bestaat onder de naam Heupink & Co trouwens al zo'n twee eeuwen en werd sinds 1999 door de huidige generatie uitgebaat op het bedrijventerrein van Ootmarsum. Met zijn zwager Nijhuis leek het de jongste telg uit het geslacht van Heupink een aanlokkelijk idee om op het terrein van de voormalige Commanderie verder te gaan, omdat er meer expansiemogelijkheden zijn en meer kansen voor het vertellen van het verhaal achter de speciaalbieren. Ook kunnen er proeverijen, rondleidingen en andere bijeenkomsten plaatsvinden.